Corso teorico-pratico sul corretto uso del vano frigo con conseguente attestazione HACCP di categoria 1 riservato a chi trasporta beni alimentari freschi.

Si suddivide in una parte teorica di 4 ore dove è necessario esplicitare le tipologie di manipolazione della merce necessaria e consentita all’autista, al corretto posizionamento in relazione al vano frigo in possesso, al corretto stile di guida da tenere durante un trasporto.

ATP e le varie peculiarità del caso. Conclude la parte teorica il riferimento normativo che riguarda questa attività di trasporto.

La parte pratica di 4 ore si effettuerà in un piazzale attrezzato a questa tipologia di prova, dove il discente effettuerà le manovre di posizionamento del carico (in funzione della corretta manipolazione di esso) il tutto preceduto da una fase dimostrativa del docente.

Si conclude con un esame.