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Catena del freddo

corso teorico-pratico sul corretto uso del vano frigo con conseguente
attestazione HACCP di categoria 1 riservato a chi trasporta beni alimentari
freschi.
Durata del corso: 4 + 4 ore – 1 giornata.

Nel corso parleremo di:
● Tipologie di manipolazione della merce necessaria e consentita all’autista,;
● Corretto posizionamento in relazione al vano frigo in possesso;
● Corretto stile di guida da tenere durante un trasporto ATP e varie peculiarità del caso;
● Riferimenti normativi;
● Strumenti e attrezzature di fissaggio;
● Manovre pratiche di posizionamento del carico.

Questo corso si trova anche nei pacchetti A, E.